ニミーさんとのうれしい再会！ 今年もニミーさん邸にて料理を2日間教えて頂きました。
〔ニミーさん（中）とメイドさん（左）と〕
二ミーさんのセンスは素晴らしくって、お家はクリスマスディスプレイがとっても素敵。この時期にこれて良かった！
仲良しの真美さんと一緒ならすごく張り切ってたくさん教えてくれます＾＾
ニミーさんの料理の手順はちょっと複雑で細かなこだわりがある。最も美味しいベストなタイミングで仕上げていく繊細なお料理。とっても私好み！ 料理が出来上がって撮影に時間をとっていると「美味しいうちに食べて～早く早く」と焦らせます。ニミーさんの美味しさへのこだわりは本物！
メインキッチン。生徒さんが大勢の時はこのキッチンでデモンストレーション。
大きなダイニングテーブル。
このダイニング、いつみても素敵すぎて気分が上がります！こんなとこで料理教室が出来たら最高～
ニミーさんのお料理はコース仕立て。。日本で知ってるインド料理のイメージじゃないでしょ？
クリスマス仕様にワクワク！
玄関や中庭につながる廊下までステキです。。
草原アレンジがかわいい～
ニミーさんのお家は真正なクリスチャン。クリスマス仕様に。
1日目はリクエストに応えて頂き、次の5品を教わりました。
エビカレーとアッパン
土鍋でじっくり仕上げてぷりぷりに！
小豆のメルクワリティー
スパイシーなのと小豆の甘みのバランスが美味しい。
ミートボールカレー
子供から大人までみんな大好きな味。マイルドでジューシー。ニミーさんのガラムマサラレシピも教えてもらいました＾＾
鰆のつつみ焼き
新鮮な鰆と具材をバナナの葉で包んでじっくり蒸し焼きに。ホクホク。。
チキンロースト
外はパリパリカリッと中はモチモチでジューシー。スパイスの風味が奥深い。。すごく手のこんだ料理。さすが絶品です！
じっくり煮込んだグレービーソースと。
今が旬のフレッシュオレンジのゼリー
ココナッツミルクがふわっと。。
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