スイーツ工房

発酵ナチュラルスイーツ工房　PURE VEGGY

私にとってスイーツは小さなころからの憧れの世界。。
外国の美しい洋菓子レシピ本を見ては想像を膨らませていたのを思い出します。旅好きなのもこの影響です。

食と健康の関係を様々な方向から学ぶにつれ、素材の良さを活かすことが本当に美味しいスイーツになること、そして発酵という奥深く素晴らしい魔法に惹きつけられました。

ひろがり続けるやさしいスイーツへの想いと探求することのワクワクを楽しみ、美味しい笑顔を想像しながら丁寧につくっています。